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日本から我家にお茶の先生が来たので、
お茶のお手前をして頂きました。

大西洋を眺めながらのお茶もいいものです。
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またお土産に、岐阜県関市の包丁を頂きました!
関の刃物師で唯一、手彫りで名前を彫れる山崎氏に彫って
頂いた貴重なものなようです。
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あまりの切れ味にびっくりです。
有り難うございました。
料理が楽しくなります。


ぞくぞくイベント行います!
@New York
5月15日(金) NY異業種交流会

5月22日(金) ABPSビジネスセミナー 


@東京
6月5日(金) 東京NY異業種交流会@ANAインターコンチネンタルホテル東京


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mixiやってます。「ニューヨーク会」で検索して下さい。

                  
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by amedorinewyork | 2009-05-12 00:47 | こだわり・道具・食材

日本のテレビを見てたらおいしそうなうどんがでてきた。
思わず食べたくなったが、ここはNY。
ぱっと近所でおいしいうどんは食べられません。

確か冷凍庫に生うどんがあったはず。
冷蔵庫にはお味噌汁に入れたいと思ってミツワで買った
油揚げがある。

この油揚げがあれば、作ったことはないがキツネうどんができると
思い、キツネを作ってみました。
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意外に簡単においしくできたので感動。
余ったものは冷凍できるようなので、また今度食べられます。

f0088456_23305927.jpg油揚げ 10カット
だし汁 200cc
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
1、油あげは熱湯で油抜きをし、水けをしぼる。
2、中火、弱火で汁がなくなるくらいまで煮込む。
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by amedorinewyork | 2009-04-22 23:36 | こだわり・道具・食材

とうとうiPhoneに変えてしまいました。

iPod Touchにしようかと迷っていたのですが、
無料でiPhoneがもらえるというキャンペーンがあったのでのってしまいました。

どこでもネットで調べごとができることと、
写真や動画でプレゼンがしたいと思ったのが購入の動機でした。
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しかし、色々使い道がありそうなので楽しみです。
アップルってすごいなと改めて思いました。




NYはなかなか暖かくなりません。
今日も9度前後です。
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東京はもう初夏の陽気ですよね。いいな。

今日は妹の誕生日だ。おめでとう。
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by amedorinewyork | 2009-04-15 21:44 | こだわり・道具・食材

冬になるとアメリカのスーパーでもキンカンが売ってます。
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英語では「Kumquat」どことなくキンカンに近い名前ですよね。

調べてみると発祥は中国みたいなので、その語源から来ているみたいですね。

アメリカ人はどうやって食べているのかはよくわかりません。
私はとりあえず丸ごと食べています。
少しすっぱいですが、何かカラダによさそうです。

キンカンの実はビタミンCが含まれ、咳やのどの痛みに効き、ビタミンPを多く含むようです。
ビタミンPは高血圧を予防し、血管を丈夫にするようです。

この量で$3.45でした。
お酒飲んだ後などはいいですね。
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by amedorinewyork | 2009-02-25 15:44 | こだわり・道具・食材

最近なんでも東京の方が物価は安く感じますが、
アイスクリームはやはりニューヨークの方が安いですね。

近所のスーパーで1.65リットルサイズで約300円!
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あまり有名なブランドではないですが、ダブルストロベリー味はおいしかったです。
ちなみに、NYでもハーゲンダッツやベン・アンド・ジェリーズが有名です。
500ミリリットルで400円前後でしょうか。

しかし、日本の棒アイスみたいな1回食べきりサイズをデリやドラッグストア(日本のコンビニ的存在)で買うと300円前後するので、日本よりも高くつきます。

アイスはスーパーで買うに限りますね。

あと、今日はスーパーでペプシコーラ2リットルが約70円で売ってたので
来週のパーティー用に購入しました。
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by amedorinewyork | 2009-02-14 18:24 | こだわり・道具・食材

よく行くスーパー「トレーダー・ジョーズ」に行くと、
お洒落なアジア人のおばさんが何やら大量に買い込んでいる
缶詰がありました。

チラッと見ると「スモークド・オイスター」($2.99)だった。
あんなに買ってどうやって料理するのかな?

缶詰には、「ナチュラル、手摘み、純オリーブオイル、エクセレントな鉄分、
プロテイン入り」とキーワードが明記。

なんか美味しそう。
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私も思わず1個買ってしまいました。

さあ、どうやって料理したらいいのか?
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無難にパスタにしました。
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スモークの香りで、オイスターも缶詰っぽくなく美味しかったです。
我家の常備品にします。

次はどうやって調理しようかな。
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by amedorinewyork | 2009-02-06 08:08 | こだわり・道具・食材

サンクスギビングで食べさせてもらった、メキャベツに最近はまってます。

トレーダージョーズではこんな感じで売ってます。3.49ドル
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私は、このかわいいキャベツをオリーブオイルで蒸し焼きにして
ハーブソルトをかけるシンプルな食べ方が好きです。

アメリカ人はどうやって一般的に食べるのかなと思い袋を見ると
レシピが書いてありました。

「洗わず(洗浄済み)にそのまま、袋の上を破って電子レンジで暖めて食べて下さい」
と。 
参考になりませんでした(笑)

メキャベツは、英語ではブリュセル・スプラウトといいます。
ベルギーのブリュセルが原産地で、発芽という意味でスプラウトだそうです。
スプラウトとはよくアメリカで言われるのはモヤシです。
正確にはビーン・スプラウト(豆の発芽という意味)といいます。

メキャベツは、キャベツになる直前のものを収穫する
贅沢なものなのかなと思ったのですが、そうではなく
茎に50-60個がつくアブラナ科の一年草だそうです。

ビタミンCが豊富でカラダにもよさそうです。

日持ちもいいので、我家の常備野菜になってます。
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                                         (写真 ウキペディアより)
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by amedorinewyork | 2009-01-14 00:39 | こだわり・道具・食材

今日も一日締め切りと格闘中。

夜中、ちょっと気分転換にと思い、お茶をいれることにしました。

日本からのお土産でよく日本茶を頂きます。
しかし、1人ではなかなか飲みきれないので湿気てしまうことがありますよね。

そこで、お茶を炒るとおいしいほうじ茶になるということを聞いたので、
早速試してみました。

フライパンで炒るよりも、土鍋で炒った方がいいようです。
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家中がお茶のいい香りになりました。これだけで癒されます。

お茶の葉全体がキツネ色になってきたら完成。
炒りすぎに注意です。

炒りたての葉っぱにお湯を注ぐとジュゥゥっといい音がします。
香ばしい味でとてもおいしかったです。
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ほうじ茶について思わず調べてしまいました。

ほうじ茶の効能

カテキン :殺菌作用・がん予防・高血圧の予防・動脈硬化の予防・老化防止
ビタミンC :ストレス解消・風邪予防・美肌効果
カフェイン :疲労回復・眠気スッキリ・利尿作用・強心作用
フッ素 :細菌撃退・歯垢の付着防止
ミネラル :新陳代謝を活発に
アミノ酸 :テアニンという成分によるリラックス効果
多糖類 :血糖値を下げる作用

ほうじ茶は朝、飲むとスッキリ目が覚めるようです。
また寝る前に飲むのもいいみたいです。それはカフェインやタンニンが少ないからです。
脂っこい食事のあとにも最適だそうです。

さあ、カラダも温まりリラックスできたので続きを頑張ります。
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by amedorinewyork | 2009-01-08 14:10 | こだわり・道具・食材

アメリカは今日から冬時間。
1時間得しました。

来月日本で講演をすることになり、
昔のことを思い出さなくてはと思い、
倉庫にしまっている宝物箱をあけました。

そこには十数冊にわたる私の大学時代の日記や
家計簿、写真などたっぷりでてきました。
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大学時代にたくさん書きつめた日記帳は
実は読み返すのは初めてなのです。

[なんと27年前の日記もでてきました。
ジャニーズのオーディションの時の事や
たのきん、シブがき、少年隊とのことなんかも書いてありました。

私って本当にマメなんだなと思いました。

この日記を少しづつまとめていきたいと思っています。
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しかし俺って熱かったな・・・(恥笑)


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by amedorinewyork | 2008-11-03 04:59 | こだわり・道具・食材

メインのパソコンが壊れてしまい、
アップできませんでした。ご心配おかけしました。

パナソニックの海外修理センターにだして
ピカピカになって戻ってきました。
メインボードの交換でした。
メーカー保障が3年ついていたので助かりました。

安いデルを買うか、保障がしっかりしている高いパナソニックを
買うか迷いましたが、やはりパナソニックを買って正解でした。
藤崎君ありがとう。

最近のNYは少し寒いですが、天気はめちゃいいです。
家の中ではサングラスが必要なほど眩しいです。
思わず布団を干してしまいました。
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日本では当たり前の光景ですが、アメリカで布団を干す人はいません。

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by amedorinewyork | 2008-11-01 10:47 | こだわり・道具・食材