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最近、外食続きになっているので、朝は健康的に自炊するように
心がけています。

最近のマイブームは「シンプル和食」です。
NYでシンプル和食朝食_f0088456_19191725.jpg


ご飯は8穀米。
白米に黒米、大麦、そば米、黒ささげ、きび、あわ、クコの実を混ぜます。
味付けはいっさいしないのですが、炊き込みご飯かように、
自然の風味がでて、おかずがなくても十分いけます。

お味噌汁は日本へ行ったときに100円ショップで買い込んだ
インスタント味噌汁。今日はわけぎと麩たっぷり味噌汁です。

そして、大好きなクレソンだけのサラダ。
カロリーは高くなりますが、キューピー・マヨネーズを
かけるのがマイブームです。

クレソンは日本では高価な野菜ですが、ここニューヨークでは近所の
デリで気軽に安価で購入できます。

ちなみに、この量で99セントから1.50ドルです。
NYでシンプル和食朝食_f0088456_19221761.jpg


おかずは、日本からのお土産で頂いた、紀州産の大粒梅干と
京都の山椒ちりめんじゃこ。
NYではとても贅沢なおかずです。

シンプルなので毎日でも飽きないヘルシーフード。
お腹いっぱい食べても、罪悪感のでないメニューですよね。

by amedorinewyork | 2006-05-23 19:22 | NY  美食・食べ歩き

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