ベルギーのモヤシって知ってますか？

サンクスギビングで食べさせてもらった、メキャベツに最近はまってます。

トレーダージョーズではこんな感じで売ってます。3.49ドル

私は、このかわいいキャベツをオリーブオイルで蒸し焼きにして
ハーブソルトをかけるシンプルな食べ方が好きです。

アメリカ人はどうやって一般的に食べるのかなと思い袋を見ると
レシピが書いてありました。

「洗わず（洗浄済み）にそのまま、袋の上を破って電子レンジで暖めて食べて下さい」
と。　
参考になりませんでした（笑）

メキャベツは、英語ではブリュセル・スプラウトといいます。
ベルギーのブリュセルが原産地で、発芽という意味でスプラウトだそうです。
スプラウトとはよくアメリカで言われるのはモヤシです。
正確にはビーン・スプラウト（豆の発芽という意味）といいます。

メキャベツは、キャベツになる直前のものを収穫する
贅沢なものなのかなと思ったのですが、そうではなく
茎に50－60個がつくアブラナ科の一年草だそうです。

ビタミンＣが豊富でカラダにもよさそうです。

日持ちもいいので、我家の常備野菜になってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真　ウキペディアより）